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食事管理のプロは太ることはないの?

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私が疑問に思っていることがあります。管理栄養士は太らないの?

トレーニングジムのトレーナーが太っていたらトレーニングに説得力はありませんし、食事の栄養素を知り尽くしている管理栄養士は全員スリムで食事の栄養バランスは抜群なのかなぁ?と勝手に思っています。

【関連記事:当サイトの管理栄養士が本気トーク!ダイエットサプリの本当と嘘!

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管理栄養士さんは健康に気を遣う?

管理栄養士:北条茉莉管理栄養士:北条茉莉

管理栄養士は食の勉強をしているので食事のカロリー、栄養素など気にしていそうという印象があるかと思いますが、そうでもありませんよ。お酒も飲みますしお菓子も食べます(笑)

 

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食べ過ぎてしまったときのリカバリーにとても気を遣っているとか?

 

管理栄養士:北条茉莉管理栄養士:北条茉莉

管理栄養士といっても、人によって自分の食事に対して興味がある人とない人に分かれますね。私の周りには両パターンの管理栄養士がいて、全く興味がない人は、食事バランスが悪く聞いていてびっくりするレベルの食生活です。

 

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すごく神経質に気を遣う人が多いのかと思っていました。

 

管理栄養士:北条茉莉管理栄養士:北条茉莉

興味がない管理栄養士の1日の食事は、朝は野菜ジュース、昼はおにぎりのみ、夜にがっつりとお肉を食べて、野菜はほとんど食べません。野菜を食事から摂らない代わりに、サプリメントでビタミンやミネラル、酵素を補っています。

 

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なるほど。始めに私が知り合った管理栄養士さんはフィンクのダイエット家庭教師の専門だったので勝手に神格化したのかもしれません(笑)平均で60日で5~6kgダイエットさせるサービスってすごいですもんね!

 

管理栄養士:北条茉莉管理栄養士:北条茉莉

そのプランは確かにすごいです!

管理栄養士は学校で習った栄養のことを知識としていますが、就く仕事によって考え方が変わってくることはあるでしょう。学校は、資格取得して仕事に就くという目標なので、この時点で自分の栄養やスタイルとは切り離して考えていますからね。

 

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なるほど。最近は管理栄養士さんをパーソナルジムで見かけますが、給食センターや老人センターの献立作りのイメージがあるし、最近だと北条さんみたいにサプリを提案する仕事をしている人もいるんですよね。仕事によって考え方が変わることはありそうですね。

 

食事の栄養や添加物を気にする管理栄養士は多い

食品添加物を気にする管理栄養士は多い

 

管理栄養士:北条茉莉管理栄養士:北条茉莉

逆に、お客様の食事はもちろん、自分の食事にもとても気を使っている管理栄養士もいます。私は、お菓子は市販のものを食べずに全部手作りし、毎食様々な食材を使いできるだけ多くの品目を取り入れています。

 

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すごく手間がかかりそう。

 

管理栄養士:北条茉莉管理栄養士:北条茉莉

そうですね。でもダイエットで考えた場合、手間がかかるからポテトチップスのように量を食べなくなるという考え方もできます。添加物も入っていないのも嬉しいポイントです。

 

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それはありますね。ポテチは200円くらいで買えますからね。

 

管理栄養士:北条茉莉管理栄養士:北条茉莉

安易に手が届く菓子類や菓子パン類は、ほとんどが糖質でダイエットの敵です。調理など手間をかけてあげるだけで摂取量も抑えられますよ。

 

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その方法、最近読んだダイエットの本で同じことが書いてあります!しかもコンビニとかで売っているものは満足感を出すために糖質が多いですもんね。お弁当とかお惣菜を買うときは肉なのか油なのか気を付けて買うようになりました。

 

 

管理栄養士:北条茉莉管理栄養士:北条茉莉

それはいいですね!

また、管理栄養士の中には食事で体は作られると強く考えて食に関する講演会を開き、生徒を何人も持つフリーランスの管理栄養士もいます。 私はそこまではやりませんが、1食あたりの栄養バランスを意識しながら食事をしています。たんぱく質、脂質、糖質がバランスよく摂れているか、多すぎるものはないかなど意識しています。

 

 

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十分職業病です(笑)サプリを提案しているから栄養バランスを自然に考えているんですね。

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管理栄養士:北条茉莉管理栄養士:北条茉莉

管理栄養士の視点から考えると『食事は楽しんでほしい』です。ただし食事内容を見直ししたり、食事内容を改善している場合は慣れるまでストレスを感じることもあるでしょう。

 

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ダイエット中でもお菓子を食べたいとか、ラーメン食べたいとかありますよね。

 

管理栄養士:北条茉莉管理栄養士:北条茉莉

そうですね。ダイエットは我慢も必要ですが、息抜きも必要です。お菓子やお酒を摂ったら、お米やパンなどの炭水化物を減らす工夫をすればいいですし、1日の合計で糖質が多くならなければOKです。最近流行りのグルテンフリーやローフードのお菓子などでも満足感があるので、そのようなものを食べるのもいいですね。

 

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どうしても食べたい衝動が強くなるときもあって、炭水化物も食べて、お酒を飲んで、スイーツを食べちゃうときもありますが・・・。

 

管理栄養士:北条茉莉管理栄養士:北条茉莉

ドンマイです!できた日もあればできない日もあって当然です。『ハレの日とケの日』の考え方をしましょう。ハレの日は祝日とかお正月、お盆などを指します。ケの日は普通の日を指します。ハレの日はイベントですから好きなものを食べて楽しむ日にしましょう。ただし、ケの日は日常なのでがんばって野菜を摂って、炭水化物は規定量に抑えていきましょう。

ダイエットは点ではなく日常生活を重ねた線です。点でダメな日があっても線が間違ってなければ問題ありません。1日食べ過ぎた日があっても急激には太りませんので、翌日は気を取り直してがんばっていきましょう。

 

食品添加物と防腐剤の話

気にするとキリがない防腐剤の話

 

管理栄養士:北条茉莉管理栄養士:北条茉莉

私は食パンや総菜を購入するときは成分を確認します。 しかし、市販のお菓子も食べますし、お酒も飲みます。食パンや総菜は興味があり成分を確認しますが、防腐剤や香料が入っていても、普通に買って食べています。友達とご飯を食べに行くときやお祝い事でお食事に行くときなどのイベントでは、食事のバランスは気にせずに楽しく食べます。

 

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食品添加物を気にする人はいますよね。Facebookでも『食品添加物は悪だ!これは食べるな!』みたいなグループがありますよ。

 

管理栄養士:北条茉莉管理栄養士:北条茉莉

気にする人は病的に気にしますね。あまり悪く言うつもりはありませんが、添加物を嫌う人とベジタリアンなど食にこだわっている人たちはいます。

 

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私は食品添加物だとイーストフードとかトランス脂肪酸が気になる程度です。ただ添加物は人類が食糧を保存するための知識だと思っています。ある程度は仕方ないですよね。

 

管理栄養士:北条茉莉管理栄養士:北条茉莉

添加物を全て排除するのは難しいですし、究極になると自給自足と物々交換の生活になります。人類が発展させた文明への退化だと言えます。気を緩ませて、目の前の食事を楽しむことも必要ですよ。管理栄養士は食の勉強をしていて栄養の知識があっても、自分の生活に活かすかどうかはその人次第という事です。

 

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栄養士やトレーナー、モデルさんが言うには『ダイエットは食事が8割』だそうです。

 

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チェック極端な糖質制限ダイエット

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